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厂商全自动真空滚揉机牛肉羊肉滚揉腌制机用滚揉机有哪些好处
真空滚揉机有哪些用途:让商品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改变了肉组织的结构，提升了切面成效。真空滚揉机腌制液在材料肉内均匀吸收、飞速腌制入味.增强肉的结合力，提升肉的弹性.保证肉制品的切片性，预防切片时产生破碎裂口.增加保水性，提升出品率.增加商品的柔嫩性和商品弹性、改变商品口味.可倾斜自动出料，多角度滚揉.设施配有一体式上料机或分体式上料机，上料彻底，节省人工。
用滚揉机有哪些好处：
1、滚揉机在真空的状况下，可以抑制微生物的成长繁殖，降低了食品氧化或腐败的原因，同时可以更好的控制低温。
2、滚揉机在真空状况下，能使商品在真空状况下滚揉，使商品物理体积得到彭大，松软。使做出来的商品口味更好。
3、牛羊肉等肉制品在真空状况下滚揉会使商品在摩擦、摔打时降低热量的产生。同时在真空状况下物理组织膨松，有益于辅料的吸收，从而提升了制品的保水性，维持了肉质鲜嫩，也提升了出品率，让商品有更好的卖相。
200公斤真空滚揉机用法：
1、把需要腌制的肉料装入真空滚揉机的滚筒内。
2、把肉料装至滚筒容积的60%-70%就能了，再把盖子盖上并压紧使其密封。
3、连接好真空管，按“真空”键开始抽真空。待滚筒中达到设置的真空度后会停止抽真空，此时就能把真空管拔掉了。
4、依据物料的特征设定滚揉时间，然后按“滚揉”键滚筒开始转动，当设定的滚揉时间结束后滚筒停止转动。滚揉时假如需停止滚揉，按下停止键就好了。
5、滚揉结束后，要先把阀门打开，再将料车放置好，等滚筒内没真空后再将盖子取掉，按“出料”按扭，滚筒反转卸料。
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